材料9 p; F4 n0 a$ j3 s
乳豬.....0.5kg
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2 m. X9 {% B8 e) p3 X3 M2 V8 r) [tvb now,tvbnow,bttvb
/ y) ?" W1 n: u& V公仔箱論壇浸乳豬上湯材料:8 t0 s) S F/ u
水.....2000ml
. `2 V% F/ D- q( V' c6 U' }1 G洋蔥.....150g
( W" R. M: Q! a/ z2 @/ @甘筍.....200g 公仔箱論壇, v. }9 k% H: P% U
西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 x& L3 Q( s7 n, U5 F1 Y& o
白胡椒粒.....4g 公仔箱論壇% E, z- Z2 [) j& G4 G# V0 l$ }
香葉.....3片
3 k! b1 h; v( a' J- [/ L: qos.tvboxnow.com鹽.....70g公仔箱論壇5 W5 T W2 f$ G/ j9 K8 j- _
d3 E: R- J, S: w$ W% N5 [% \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 B* j- R0 }/ |9 H' J% o
調味
" o4 N- T! n. T, p7 j公仔箱論壇乳豬皮水:
5 ~( m& t" K6 Y+ V* {8 B6 ]公仔箱論壇白醋.....60g
* c8 A' M4 m5 s) { W公仔箱論壇麥芽糖.....15g
. A5 h, Q( \8 ktvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g
& X: @ f+ s+ V" S0 w# h: l5 x7 ] xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g 6 l4 q& l6 q1 t& a. E2 \- W$ y
清水.....31g 0 t' E+ q6 p" g0 m; M- T
玫瑰露.....37g
. |& [: L9 B$ D O* z+ F/ S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i' X* {+ B+ r# p5 r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e9 k, |0 U8 X9 @3 I, Q( U+ @: [黃梅燒汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 X( ^+ @# ^3 k. l: ^
黃梅蓉.....30g
! B) L! B4 I; B* T. j$ `3 C* q& b橙味干邑.....30g
) @5 S6 h7 e6 {% u燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb2 i& H' h7 O' M3 J1 g: @
洋蔥碎.....15g
6 S3 p: e( y% [1 z3 U7 V" y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ S0 ]0 h! `: F7 C
做法% C5 C: j: Q+ @: t1 g- H
浸乳豬上湯做法:
; h$ Z/ [* b5 D( Y+ r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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4 t/ T+ J! z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。; A+ @% B$ w) W
公仔箱論壇# J! }- }6 \& r
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y J7 D A) c( @# h
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7 b+ s3 s! \( [公仔箱論壇乳豬皮水:
1 B+ S- {) c' `: m7 V, j" q! ttvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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