[西式食譜] 栗子燒春雞

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4 y+ B/ @0 Q  N+ O3 v, c- t5 A9 u( vtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):1 `3 A, u2 L) m2 Y
春雞.....1隻(重約700-800克)
* [+ r% m) p& J( ?! ?; m4 ]乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 K/ }) M8 C) z3 }! k
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb% `5 ~9 d& L' S1 v
乾蔥.....1粒切碎
2 S: x; X7 N+ J5 Oos.tvboxnow.com栗子.....10粒 (烚熟及去衣)- T6 w% Q# c2 g& i3 @$ B" M/ c
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
( M% p/ W; w5 f公仔箱論壇白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( i: p% E/ y/ a, ]; D# c
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
" w2 U# y7 M1 z9 u; E1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇, i7 Q' l8 Z) l5 K
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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5 }$ w3 P, K: F4 b! r4 ]7 `3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 _7 z/ p! N' W2 g* ]9 H

! X* Q3 U% a5 J公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。