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[西式食譜] 奇脆雞棗

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:17 AM 編輯 1 b) H! U* D, Y' r  j  U. z
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材料
0 v: V8 `" f! G* e* zos.tvboxnow.com雞肉.....250克
* l) r2 Q. W! |雞軟骨.....50克os.tvboxnow.com# [. s' k/ I+ @' o, i: h- z8 |
露筍.....數條
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杏仁碎.....1杯
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os.tvboxnow.com! C& D4 f3 [4 O. @  u4 l
調味公仔箱論壇; s, W6 J3 z% m* v8 ?
鹽.....1/2茶匙
6 U4 q4 F2 O! g- o: x$ L2 @糖.....1/2茶匙. x& W3 z+ G$ R! K
雞粉.....1/4茶匙
1 m6 R! ^8 y# stvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1湯匙. C( n$ l) b2 n3 O9 w
胡椒粉及麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 y! z3 K# v3 c0 ^

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做法
' ]# p# r$ P3 O4 m* q) ]1 {os.tvboxnow.com1. 分別把雞肉及雞軟骨剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 O9 J' ~/ U2 l% p/ O
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2. 把露筍切成段。( ]9 p3 o3 {5 t6 _  G/ _
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3.拌勻雞肉及雞軟骨,加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味,拌至起膠。公仔箱論壇9 O6 U' T1 H' I8 ^( t4 `9 F+ o6 T! u

) P2 H+ b" p6 E2 E( N! S9 {3 G, d4 P3 t2 }os.tvboxnow.com4. 把雞肉分成8等份,略壓平後包入露筍段,收口成棗形(demo)。
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( ~. x) S* h4 K3 I, Utvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb  A' {/ h+ P- l+ H+ \
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6. 放入中火油內炸至熟透,趁熱品嚐,伴以泰式雞汁。
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