材料:
% d+ O" X8 q+ o/ T$ W( ~, K# h雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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: C C2 y; Y0 t! R$ W" {tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' y. O$ G4 T: f6 P
芡汁（一）： 公仔箱論壇3 X2 @+ N5 Z: l# d6 }
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）： w5 x( |# I: B% H! D
生粉1茶匙、水1湯匙
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& H! g4 ~" z3 N' |" {: X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: os.tvboxnow.com7 A6 k5 l" B' W% d: h o
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" i) N0 C( R) R( N2 t
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ d; L% l% x) j: ]/ Y& Z
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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* u- S9 o' P; w) L- l0 w- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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