材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% s, S* V$ D* Q& ?; ? T) _: n
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ x& l% N9 z3 A5 |/ u
芡汁（一）：
( I; K3 V0 F; ?1 ?8 e水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" z! x/ s# ^: @2 Q& Nos.tvboxnow.com芡汁（二）：
: j+ r8 ~% |: P% l" Z$ b3 a公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 公仔箱論壇 m4 T* s/ m3 \5 S: C; V, `/ r1 x
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 ~: @" U4 R" M1 O/ u
) a/ g+ D+ p3 }+ W$ m+ H6 los.tvboxnow.com2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。8 {, f% d* L" |8 U' y& }
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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0 g+ O; ]% p9 O7 j( W, i5 z% S4 Mos.tvboxnow.com5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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