[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
; y( E" Z3 G+ v7 Y  I+ Z$ Eos.tvboxnow.com一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味:     os.tvboxnow.com1 X- Q* f0 H/ K/ E! l" L$ e: Z
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙
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做法:     
' L" T) N' d& I1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。os.tvboxnow.com! c6 ]# x9 z2 a6 I

! g! J9 k4 S8 R' }# aos.tvboxnow.com2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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