材料1 f5 A3 n- D, u* G5 I7 p4 ~
意大利Arborio米 500克: U& p* l1 Y9 D7 l* {) n" T: S
洋葱 1個( W& m1 X1 j5 {# g# v9 ?
油 適量
( d" Z+ s2 W8 {/ f% nos.tvboxnow.com公仔箱論壇( g0 Y: v5 e$ q; m
; H& ]8 }, F8 w) l/ ]- U% Qos.tvboxnow.com冬蔭功湯底. f& ~) n' [. b. S
清雞湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb, r2 d) X) e# p& O
南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* F" ?5 q7 O( x
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb" L. ^: |. }0 E8 [) q
香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb; @ N$ ~- [8 J0 Z
粟米仔 10條
6 `) O# `) Q& h E z1 f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2隻
3 s* O( ^; x5 y q1 _, x* B/ @公仔箱論壇檸檬葉 5片
* i: q4 b, _7 P' B% {' I$ e$ ?) Etvb now,tvbnow,bttvb芫荽 1束公仔箱論壇, f! z& C: `3 }+ m
淡奶 1小罐
' X; \1 _; N3 `9 _ u i5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量os.tvboxnow.com' |, {5 v: N0 H- G8 u5 u
冬蔭功辣醬 50克
6 Y: i; Y0 B3 q1 I* |' k魚露 1湯匙
& P- B9 V1 P2 Y1 z7 x! s公仔箱論壇蝦 12隻
* P+ a' L7 f+ x5 Xos.tvboxnow.com草菇 6粒公仔箱論壇& ~- ^$ i2 f9 q7 n$ n& l. ^; W' ^
青檸 3個6 m: z' X4 ^. m2 O+ }
/ R" d1 `- r; [3 d- e
1 X5 v( h2 e" X6 r3 O1 }5 e公仔箱論壇做法
+ }. J! c/ _' Y& a①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
9 K2 u) m3 F4 Y" n+ A. J4 a. s c' w& i8 G' c7 w
②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
$ h% x& ]3 w0 ?; T+ Q9 B( \4 j/ I) c公仔箱論壇
0 i( ]/ h5 x2 e③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
| 