材料
7 d# U7 F# |( @) V# j+ Y' z- ~; |" j公仔箱論壇意大利Arborio米 500克os.tvboxnow.com) y% `9 B4 f `5 | R/ I
洋葱 1個
: z4 }" U2 A$ ^4 fos.tvboxnow.com油 適量
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冬蔭功湯底公仔箱論壇: |* Q' D$ |, z: }7 G t+ q8 P/ c9 U
清雞湯 1公升' R6 m+ E% t9 P. ~
南薑 2塊
& ^- ?8 D/ N" _番茄 1個
2 j! k8 E, t3 N2 J香茅 5條
9 e* k$ @& j g, m; W/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條
( W* M7 j3 J& `( E8 e" F) u辣椒 2隻os.tvboxnow.com9 }$ `6 j! y1 B9 u
檸檬葉 5片
! z' }- s# S$ O/ b芫荽 1束
3 A ~. d# v1 t3 b3 x6 A% O0 dos.tvboxnow.com淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% g6 W0 o: \" Y. j3 M" v; e
鹽 適量
5 b5 }) V0 N# l3 c1 L4 M冬蔭功辣醬 50克
0 p8 k& J. @8 ?3 B" C/ m# c. v `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙os.tvboxnow.com4 Z0 h- ~7 v3 s/ T- e/ R& P4 j
蝦 12隻os.tvboxnow.com9 y R! g! ]( a1 t) f
草菇 6粒
' P+ U6 _' o5 g% Y: ]青檸 3個
1 {) e, r4 [: J- t, x2 f; D c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 v0 l: \ \- r7 l公仔箱論壇做法 ~$ b2 D, ~; j# M# G0 K
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。* o1 M: I3 _! d: \( b5 q( W& w
; c$ |8 A# o [$ m8 {②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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