[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
( r% I( K% u; x( I- T: @公仔箱論壇意大利Arborio米　500克
* r- @, p; J. D" S& L) Etvb now,tvbnow,bttvb洋葱　1個tvb now,tvbnow,bttvb/ ^  y. ]$ `6 O) C. p, j
油　適量
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- K$ P% H' z3 N5 n2 j冬蔭功湯底os.tvboxnow.com  a; ?) F' ?7 W1 ]. ~+ y
清雞湯　1公升tvb now,tvbnow,bttvb$ f% k) T+ h# d" k  g; u
南薑　2塊公仔箱論壇# w) M$ j+ n9 y. V! ^
番茄　1個
* k: P' m0 h  Z  _公仔箱論壇香茅　5條
$ B; E2 a3 M# Y0 X" D4 b粟米仔　10條. {4 L/ \; i4 N0 b
辣椒　2隻
8 ?( E6 o0 l$ A4 A- ?/ y: o2 @os.tvboxnow.com檸檬葉　5片tvb now,tvbnow,bttvb3 K# R1 p- L1 {$ Q# e# p
芫荽　1束
. V  \' [6 I; K7 r+ I1 C% ]8 ~1 F公仔箱論壇淡奶　1小罐os.tvboxnow.com9 ~9 d' Q- p- F3 }+ X
鹽　適量
$ f5 j6 G0 Z, }' \; K# o0 O公仔箱論壇冬蔭功辣醬　50克tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 b$ R4 F: `/ B( X# J
魚露　1湯匙公仔箱論壇1 {: _, g* a6 w& }$ F, V
蝦　12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: @+ H$ R) S, v
草菇　6粒
9 }% [- q6 A8 j青檸　3個公仔箱論壇6 Y/ }- r/ i8 O4 V9 M9 s9 \  c; u
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' `" f, E( W) qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 b5 |" z% @7 z( P
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。os.tvboxnow.com% c" ^+ j7 {, S/ O, P

+ P6 e! G  K( Y- F/ T! nos.tvboxnow.com②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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' H/ w2 V+ r. Y0 |公仔箱論壇③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。