[中式食譜] 鴛鴦戲水

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1 q" A! r1 d& b7 \! m, ~公仔箱論壇5 K! I) F% s# T# Z& Z# O
材料
, r! O- t* K6 g% L9 o& H, u大乳鴿.....2隻  d2 J, N# y# h4 b
薑片.....80公克公仔箱論壇( u- y0 U; H" Y% R0 ~( O
青蔥.....50公克
7 X+ E, M) L" ~  o3 {$ ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....15公克
( X4 X8 @2 v1 R# |# j公仔箱論壇辣椒.....15公克4 U/ @: i* ~9 N7 y/ F' q. E
醬油.....300公克
5 {  M4 y  G$ k7 r: x; dos.tvboxnow.com冰糖.....60公克
) p, Q- Z6 z# g! d6 L& mos.tvboxnow.com水.....1000公克
& `/ p+ C+ A5 c  F, P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb滷包.....1包os.tvboxnow.com( W, U! V( K0 _$ h8 D4 W3 z+ l4 U
tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 F6 L0 J$ M% @

# }1 _! o5 I2 w醋水：公仔箱論壇' H$ D$ f9 Q7 d3 Z0 i4 v1 _
清水.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; T" G+ D  c% r" n1 D/ J7 O+ j
白醋.....50公克
" ]: \: O: q2 d7 G麥芽糖.....65公克公仔箱論壇7 @: R1 R+ [3 h4 a6 i) T2 q
紹興酒.....10公克
" {: y4 s+ }! R: `; d/ v( _公仔箱論壇紅醋.....30公克
2 `( i3 @! n% Z/ r7 gos.tvboxnow.com檸檬.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 h# Z! L. V

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: o9 H7 c! ~0 {* E作法
% ~+ a" J5 J" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。公仔箱論壇, Q/ G3 E, [4 U. S8 B

! L2 s3 l$ c. ~: gos.tvboxnow.com4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。os.tvboxnow.com" h, G' Q, O4 l1 f: S8 F