[/url]
& L" p! ~8 ?8 m1 v& O- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳鍋於冬日限定供應,以超濃厚的日本豆乳放鍋中,煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮,蘸少許柚子芥末同吃,味道清新,而我卻愛將腐皮直接放入口,感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
: b) K* q9 r7 _% I8 r
- a5 L6 A' b) I: O g![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141221/large/1419061006_c5a5.jpg)
& W1 p' L3 T4 a) A: w6 _料理長前川哲雄是居素屋的大廚外,亦身兼石山日本料理料理長。
& g0 P5 F m& i) A1 b8 C0 F [. aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 }; [0 x' {! ]/ S
食素已成為了近年的潮流,而日本素食在香港一向少見,而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材,沒有使用素魚素肉,菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷,甚至不用煮酒等等,讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主,晚餐則為Omakase,最近Omakase更推出京都豆乳鍋,煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮,豆味超級香濃,好玩又好味,而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳,入口很稠身,整個味蕾被豆香佔據著,老闆娘笑言喝一杯會很膩,因為實在太稠太濃,而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後,便加入上湯變成ShabuShabu,以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美,各位素食人士絕對不能錯過。
1 I \9 u: n' |+ M2 ] h: A公仔箱論壇' w0 e' b3 Y$ }8 h
/ U4 J5 ]2 Z- V( @
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品,不得不提其麵豉湯拉麵,湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成,喝過後絕不口渴。$188起# t1 z! F2 `" H! @3 Y$ i, X3 M5 f6 F
tvb now,tvbnow,bttvb* A @' |% H& q) M& Q- [+ z3 G
![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141221/large/1419061009_6182.jpg)
0 u( ~6 e7 l1 I6 `9 O. w4 Ltvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤並非用素魚肉,而是以蔬果製成,(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。os.tvboxnow.com9 K/ P# a0 N+ B$ F; ?5 r9 D
. K4 ?# p( ^, {" H! D- F) m! e' {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) Z: b! O: A5 A( r
晚市前菜有利休蛋,是一道非常老舊的日本菜,口感有點像馬拉糕,帶蛋和芝麻的清香。
- x G4 K: j) c& S- A9 M3 P公仔箱論壇# m. f5 o( l2 _$ l \5 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 \% t6 U# k
居素屋日本野菜料理tvb now,tvbnow,bttvb- [$ e8 o6 h+ ]2 H$ L
地址:灣仔灣仔道公仔箱論壇, u: w( _& w: |
. p4 [. J3 B5 @, K" I
|