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材料：os.tvboxnow.com8 n/ P0 m& k) R+ S# w
湛江雞1隻（約2斤）
' ^7 p; J2 `- R& J1 d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱30條
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芫荽2両
: P6 b' l2 e2 @9 v, b- u薑8厚片os.tvboxnow.com) R' x- K. n' A' p2 d3 q; y! K
粗鹽3湯匙
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0 I( c4 ~* h' }, K+ T- O" O公仔箱論壇做法：
6 W4 e- j' t6 o7 j) G①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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" V9 E' Y( C# b# H貼士：
9 f( @5 Q6 O5 {os.tvboxnow.com加沙薑變鹽焗雞2 C1 h' f6 t8 J+ ]2 M) k3 d' o% X
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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