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材料：
( H: P9 P* O% Q+ e2 Y; d' D: H公仔箱論壇少爺雞1隻（約3斤）
& b2 `6 p7 _7 s公仔箱論壇老抽1湯匙
H8 T. r7 U3 U) P" b: X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油半碗
5 b# c9 @; \ o公仔箱論壇冰糖碎1湯匙
1 d0 W7 T" g. V- @' t! u薑4片os.tvboxnow.com: x9 H t- a7 k) s, p5 `
乾葱4粒
1 o- t$ f+ l9 |8 k' j# b `% ?% Q) p蒜頭4粒
/ z) v: t8 k: h n6 a公仔箱論壇米酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ \1 V7 _$ Q( h _8 k9 Z
粗鹽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% W5 z( p! w, ~. ?& r' m' q- X
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做法：os.tvboxnow.com& r5 N. p* k( ~6 T) S2 m
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。os.tvboxnow.com% s* ^! G8 w6 J. h
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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3 ]! v$ J& c. ~/ N9 A* O公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# [4 ]* g! l+ r: x
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0 n- x( ^: U& K' O0 Z( M4 D/ e& _9 k貼士：
" a/ |. Y$ v! a8 L: \, o4 G: e5 o; G日版醬油較甜公仔箱論壇1 A" A3 y) @* H. O6 P/ x- t
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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