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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. I' ~- G4 Q! {$ w
少爺雞1隻（約3斤）) E1 j; ^2 ~) S: A; h% \% c% \
老抽1湯匙/ @1 z) `" ?8 X" [
萬字醬油半碗1 m: s, {! Z. L t9 E3 w# l9 J
冰糖碎1湯匙os.tvboxnow.com+ a9 Y# m# a- a5 y9 c2 _
薑4片+ J1 N6 n. Y7 e; l
乾葱4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; @3 F! ^$ ~, r' P
蒜頭4粒2 ?. z1 T' Q# k
米酒2湯匙
5 s- s" r* M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙
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做法：
* [% s7 @/ b1 N* Oos.tvboxnow.com①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. D$ M5 ^: r5 G. g8 T
, U- j5 o {2 a' Y7 c- L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。 A; }9 E! t3 v+ a4 c
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公仔箱論壇+ d0 B, K4 g1 ?7 L0 q9 z) S; E
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日版醬油較甜
6 c1 [4 ^$ s _, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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