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材料
, v3 r# d |* m1 w" n公仔箱論壇皮蛋.....2顆公仔箱論壇4 K" s1 T% W1 x0 w! l
乾辣椒.....10公克公仔箱論壇, e" W3 r5 c7 t6 K5 j
蒜頭片.....20公克
! s- F* q( c* Q" g公仔箱論壇蔥段.....30公克0 o: ?8 _6 G5 W+ `
蒜味花生.....45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ \# m$ T# ^# B3 g% j$ ]% H
% Z' @! s6 f. s" Uos.tvboxnow.com
% d# O2 E9 ]# w* x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇9 L6 Q1 A6 B W
醬油.....1大匙公仔箱論壇0 n l; t: y0 e4 ]$ L
糖.....1茶匙
9 i. P& g! u6 H- T8 E! d ?tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 o: s* \& J9 \& R
香油.....1大匙公仔箱論壇! \3 n1 E' v+ R2 M$ F _( |5 n D' W
水.....3大匙公仔箱論壇) H% v4 r4 O& r7 ], ?* r% K
料理米酒.....1茶匙
( k" y, X9 F" C o {太白粉水.....1茶匙
K- O' ~, l4 n, |公仔箱論壇
: Y0 `- u2 l. ?8 L U: s' B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- N# \: F2 V, v
作法
5 R H' y* l2 ]4 M/ E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。公仔箱論壇- z/ d5 }. U- Y/ c
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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9 r4 r5 \, u# K$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 ^7 Q4 E) e0 z4 ]3 z
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; X- z/ g5 n$ R9 t) @1 P( V& x公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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