冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
! n8 H7 F+ O; h0 P" y李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
: K! v. F$ z+ |# v& n$ `) D% g& \9 K3款早餐養生粥
1 ^& @# K! L. f1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 ! K: I- r8 U) g
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇# ^; n9 D- y# @" F2 w2 J% i0 R
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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- Q! O. I* Z4 H D2 k* o【小米益胃粥】食譜：os.tvboxnow.com0 X+ S! c+ ~" q% w% r% J9 G" }) M: R
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
% T4 s) P) ?* B9 t. H) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ B& I' d% }8 I, c; b ^
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇0 I1 Z+ O( D9 B1 q9 {
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 U) `( x; {7 S$ v6 L6 ?
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。- n5 [& w/ i$ o1 i
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
, J1 e$ s: [- P; I( K「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
: V! q7 W- r7 V9 r9 s0 s% `os.tvboxnow.com李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
7 B7 q. }, ?) X M. w2 xtvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：
# x( |7 a9 Q9 ]$ vos.tvboxnow.com材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。+ s0 @# r; B' C* _7 c' G8 [6 u) l8 u! Q% H
作法：
5 h; x) o4 ^( `os.tvboxnow.com1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
( X+ a$ S. g; S K6 @2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。' { H* J- P E! L, U: ?
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
: N( `% k. E$ V- _/ Atvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 L" x6 o% \, j% C
. Y' t5 d0 b" F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇) l3 n* g0 k2 |2 K; Q
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。, P7 o$ a! w7 n' l5 y v0 V. z
【顧眼明目粥】食譜：- t" L. B; Z$ ?" N( S/ o
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
, `9 Z8 a* t9 [# e作法： 公仔箱論壇1 |! y9 Q" W/ \
1. 將藥材洗淨後先置旁。; R. E6 T, t# [# C0 L
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇+ _/ x7 y3 n& v: n5 a7 W. Q: i
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 k- S& K+ x: E3 O- H
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
) \! ]1 r9 B/ S$ [- Uos.tvboxnow.com功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
/ [- r& w) Z+ z* D. Aos.tvboxnow.com禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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