冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！# M/ }5 A4 K( D$ a, F6 x
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
% {) M" ~' `% q, n公仔箱論壇3款早餐養生粥
T/ F6 W# X2 S2 f, |5 Y( U1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 4 `% y* [5 g* B+ w, F
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
) B9 u8 a! s& Qos.tvboxnow.com李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：
9 a$ g0 r7 t @4 x公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
. n0 p9 H ]: V7 i: e8 T1 Atvb now,tvbnow,bttvb作法：: J+ F; ]1 A$ @2 S
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇+ [0 y8 @8 M0 Y1 R! D4 u! O
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
8 N+ L; S' @& b2 j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 C+ i2 y# A. u8 |9 [1 z" y2 V
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥/ L; J9 E" [( M2 ^: s
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。# Y4 Q+ g U: y& R0 u6 L9 ]
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
# y! h% d1 t0 h) F7 L9 |: a, t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：公仔箱論壇) Z: @, s% r3 ]# V8 F! d
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
4 q: |) w+ I! o4 n公仔箱論壇作法：
- o; z, f- T5 N, _. t( X3 Y5 e1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
' y# c8 b% o# ?) i2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
, F3 {+ t% g% }6 n% Z" e8 m' A1 `& i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
3 q5 ]) Q P6 I* _5 W4 c公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。+ V7 n' r3 ~2 N8 {1 L9 X7 v
; l1 o' }; Z4 d* O0 {* b% hos.tvboxnow.com3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
6 j: ^" q0 u% U ?tvb now,tvbnow,bttvb資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb) |4 L7 W) P5 v7 d
【顧眼明目粥】食譜：- c, b& ]* c; B/ t) ~" U
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。# e7 f! v0 ~) f
作法： tvb now,tvbnow,bttvb* F! X' O ]3 M) U, [2 V
1. 將藥材洗淨後先置旁。
7 ]3 z; s L) n' }5 d0 v' i2 D2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
0 x3 L l E y4 U, v7 C3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" E* F% B6 H& z. b- C8 R* S
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇 |; y& N P$ J1 k" y! Q9 R9 T
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。os.tvboxnow.com. Q. X$ | s" [+ O! B/ t% m& H
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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