 8 I6 @. ]7 n" e+ ?. }; z" M
' m8 Y) ^* ?5 R* z( U( r# z: N公仔箱論壇公仔箱論壇1 ]5 i6 X/ Y3 l, y0 O
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' E R, w6 i% w5 P
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
/ N4 M3 b/ K% J7 j; {/ Etvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙
4 d" u5 d' E, d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D m; w! b# ~; q4 l1 {
液體無鹽奶油 .....6大匙 Y; Z4 r: k. N
牛奶巧克力.....170克
4 G! c- g9 X% o# l: N$ w5 v) S) i黑巧克力.....170克- k1 g2 C% H: P) P! A, k$ A k
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mltvb now,tvbnow,bttvb6 p7 y; C( C0 G; }
新鮮樹莓.....225克, k; }7 z: p+ H) V
4 Z, y7 E3 a: ~3 T( a3 u1 htvb now,tvbnow,bttvb/ b4 l6 x% p0 o' I+ f* P$ | L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* S1 N8 @8 A7 z6 s
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。- x5 k/ Y- X- B' S
+ O: m* I" w% [3 D8 @1 e公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇& B4 G( w% l0 i$ _
tvb now,tvbnow,bttvb- i$ t1 ]4 o+ A& ]1 z; ^
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5 X- l+ ]) G- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 n( i' P9 J! ?* f! Q
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。os.tvboxnow.com$ Z: j' X1 C1 @
tvb now,tvbnow,bttvb& M" [/ S5 o! z# r8 t: Z0 t" H9 p( n
os.tvboxnow.com# Z4 T1 g, o& G8 K1 `( S/ r
小訣竅：
! m# }" x0 e% _! x l7 Y把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇" g( n. Z3 K- X9 R, O; g
os.tvboxnow.com5 {0 o$ P/ K$ o; h8 K7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, Q3 a: u( {8 f% ]* e9 R
5 N$ ?2 b& o2 g溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇) Z$ a/ t( V, Z- s
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇4 h# j5 b# T- K( W
4 T! j3 k: _! S% h( B( q
雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。8 U4 J& r/ [7 D6 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& G/ O& e$ Z. l' S) V; B
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。4 a5 }2 ^! n: U
|
發表於 2014-12-19 04:05 AM
| 