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; `& q- H# t# R0 u7 x+ P% F, t材料:, i8 C( W2 e0 [: P3 H4 J2 b% ^
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
: [; w, Q5 p5 A' a1 F0 v白砂糖.....2大匙0 i$ L3 R4 D+ ~% F
海鹽 .....1小匙' T" H2 U+ J! u$ A1 C7 p
液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# }2 z6 L, ~& S) ~1 V9 [9 v
牛奶巧克力.....170克
+ @; o$ L! ~! D0 g- y: f. ctvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb* _2 @- P& F; M
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml0 {3 U9 d/ A, x8 w
新鮮樹莓.....225克
P9 m9 R3 R- S$ z: V$ J; D) k# _2 v! Y$ P9 U% L
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做法:
. E: m: [$ w- Y" w1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。2 \$ k1 y, R* `- D0 z8 ~
2 w9 F8 y2 G6 G1 O% a公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" _. M8 t% k2 l6 s5 z
9 l4 I/ s" q9 K5 i4 O* n. E公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
" [2 ~% d) e1 F" a3 H8 ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j: w. g" P p! K8 o+ F
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
$ C4 S- z! v! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! G7 ^) D3 z& F! P& n
k3 t5 Q t* b' h小訣竅：
5 ]) W/ a& E$ S9 z公仔箱論壇把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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公仔箱論壇7 w. b' p; ^4 O; g, b
公仔箱論壇8 ]2 z) G3 e) D4 z4 ]; a
溫馨提示（基絲汀）：
# X1 D" R0 F( \" N: b3 b4 _5 `% h大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。; z& L' z/ I6 e+ Q( H0 q( p1 {1 z
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 V$ U4 G; g b! W8 Q
5 K$ F E, m, h" G7 K* y) i樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb* u- C" r7 W+ h
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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