材料: " J: ]$ \9 A3 p; v; X$ r- v+ y3 [
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料： os.tvboxnow.com0 r7 w8 g" C$ z0 Q2 A$ j5 a
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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1 I9 H' e! u1 n4 ~' q" m/ e+ p醃料（金錢腱）：
4 K; P' [+ [" @# S1 P7 H# v公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法:
" z, C" O& k3 R) N% d9 n" m- K8 dos.tvboxnow.com1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; E* n0 a( x4 N+ T
& m \1 Y' b! e# r b6 X公仔箱論壇2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。公仔箱論壇6 b `/ J5 t# c, g5 c& O
6 t# }/ H" n$ o5 j- Q# q3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。6 K, K4 L% J1 X6 X) ^- b1 k
- G2 j5 i" Y( M公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。公仔箱論壇7 s8 h8 p/ ^5 s5 s: U4 T" y8 ^8 W
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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