[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
9 [5 C' w% f2 g% a# ^板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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: _, o, `3 q* w! k2 J2 {: f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇5 Q, l; H- X9 R7 ~3 d/ n
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇7 n7 \0 ]& Q1 P
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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# _/ v7 P& s/ V2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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3 L$ F6 T* M5 r) [, @4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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