泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇# U/ [( r& w# f& I

' ~- O, m& @9 k- b- W4 b泰式綠咖哩
% |  C, X! V+ i1 J9 P( ?; p, pos.tvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：
/ m, J; n- K+ q( d+ q" I4 utvb now,tvbnow,bttvb小茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C  l" M: {' k4 m
小蔥頭--5粒
% M9 n& v* o  ~8 q) @" R  |2 _0 qtvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙
  b7 f" ~% |( {1 Z$ x公仔箱論壇蒜頭--5瓣
5 n4 z6 n% Y0 N5 L7 P6 ?2 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許os.tvboxnow.com0 ?, i3 N8 H5 z+ u6 z
魚露--1小匙
8 w5 F1 M' Y5 o: y& ?  l4 w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊os.tvboxnow.com" R  s" Q+ z0 h3 o9 @- K
南薑--1塊, `% a% G/ [! q
切片黃薑--1塊
  Q' p: d9 p; k% M8 `) l- [1 H切片青椒--5條
1 c+ K2 V! V$ R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊小辣椒--50克
0 Q# G  V6 k6 F( ]5 R+ f, l2 q* i/ V: ios.tvboxnow.com材料：
9 R& b+ r2 a7 B' f% T# L! _4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" F: G- U/ h, m+ H' q- j
長豆--3條os.tvboxnow.com" s! b; y3 F% G4 h' F$ O" O% m
切段四季豆--3條公仔箱論壇' w) C% N9 W8 U" d' |2 ?/ C
切段茄子--一條; U3 y& O. b7 B( a9 Y
切段雞腿肉--1/4隻0 J6 a7 _9 M/ Z8 b! x/ F
切塊鮮奶--小茶碗  i: I+ _( n- E# W
椰漿--小茶碗0 d: {$ `" T. M3 c7 w
九層塔--5片
$ Z& b6 N# F# }" a) m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片( K; V" o) x8 K
高湯（雞湯）
9 l+ C# F* E) W3 m; @& X  f, S作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
5 E: R( A; \- d2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。os.tvboxnow.com( X" {- Q, j6 f# R) _
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 A. G+ G2 v" X) J! Z$ A
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
9 m4 \9 x" Y8 Q# b# B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
3 U; ?5 a3 @3 |2 J) T% K! `1 D, m6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
2 z; f( Z' I" D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. H) k$ W# |# H& s2 M. @  M" }  D濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
4 ~1 T4 n: V+ _7 j: o5 N# _材料：# H# x2 p1 n) I9 s0 s. g
蛋（打散）--1粒os.tvboxnow.com- `/ b5 F# }1 G; ~
椰漿--150毫升
0 T/ B0 O& h& _/ f0 R) gos.tvboxnow.com鮮奶--1小茶碗
! {9 _& R( q* f9 X! q9 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇8 l" y7 C3 t, n8 ]$ \6 R
蝦仁（切粒）--200克
1 ], ~% X; x7 F: L- z% [/ p; n黃薑葉（切碎）--1片公仔箱論壇* x& W; |$ w5 p
瘋柑葉 （切碎）--2片
& o/ R( a; k% ^tvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
1 w' o, [# |( M3 t) o7 ~公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條
  C# j; a: h7 r  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克公仔箱論壇& O* M* t2 a! E9 K' M
峇拉煎--30克公仔箱論壇# [6 W  V; [6 \) K5 n0 |
黃薑--35克  T# ~9 M( e9 ]) L  ?- B
藍薑--35克公仔箱論壇) C! r- q' S. O5 e5 D
石栗子--3粒公仔箱論壇" o8 g( V6 E4 [
調味料：
9 d! c+ `% P# w1 o1 }( u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙公仔箱論壇4 z: ?: W' F  g
鹽--半湯匙
  `, k: t( B# `  ^, f公仔箱論壇芫荽子--1茶匙
- K, {; B8 T: M' q% a* E作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 d1 M0 B8 B# G" D
1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇9 j4 K8 j( B, U% _- i, E1 `
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
* [3 z6 K' T1 G! ?os.tvboxnow.com3.加入磨爛用料及調味料拌勻。os.tvboxnow.com6 R6 v4 h  }4 _" Z9 y
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: D* f+ T* J6 b& c* L
5.舀烏達料放入茶碗裡。
) {' H- T6 |% I9 q( d公仔箱論壇6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb. E! Y' ?6 ^, {1 E4 S& F( Q

. f7 n7 [: k* v9 I; H/ y  E) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* ~, a0 s- i6 N" Y3 o; d7 B
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
( M1 D! j5 e$ T4 Z" N材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 c/ g. v* Y  @; u9 R
越南春卷皮--1/4包tvb now,tvbnow,bttvb' X' r9 x0 p+ y/ f
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb% F, p4 W5 t8 ]; O" ~/ Z6 N- W
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ |3 x9 W+ i! V" t" D
竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇! b# l$ _2 q/ g" g$ i
馬鈴薯--2兩
. `' [! e  s- r) v' Y調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- W5 o1 U  I/ L) @
糖--1茶匙
$ ?, F" s/ [1 s0 }0 utvb now,tvbnow,bttvb鹽--1茶匙
. Z: D+ q) f/ Y+ Z7 u) x/ _tvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許5 E' U9 \( }$ M1 |6 v, r
胡椒粉--少許tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 [* v) ~; |1 g! {: \4 w: }& q
作法：3 o3 k0 |2 j' M7 o: Y/ }
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。os.tvboxnow.com7 e5 I) z  b/ ]& p) [1 m
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇5 g4 A2 m' A1 ^
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
% }* I" L7 m2 N% t0 \! a7 k2 A材料：2 k5 Y- G8 ?2 d- S$ x0 F
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）os.tvboxnow.com5 b  i" U* U7 Y
草蝦--300公克. p3 j( [: w+ k0 ]9 ?6 y
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! X+ m  M' S3 p% _6 P
黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 O+ X) ]: B! A. G+ w
大蔥--少許
2 ~# I) \% F/ r( z0 s  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥--少許
# I  T  I* i1 a+ Z7 s* ~; \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣公仔箱論壇/ [- @9 d0 s6 a4 M7 |
乾香茅--1/2大匙1 A; U7 t# s7 e
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
( @5 A2 p! \  G+ ?' mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
7 F* s# o5 \/ `$ Q  B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）酸枳醬--1大匙
+ ~$ P; j) Q/ |' N5 ?酸辣醬--2大匙
# {- C4 ?4 Q" f% ]7 ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1/2小匙* C! j) m4 \* O! C' U0 j
（2）魚露--3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  l% k4 Y  H' y7 G
檸檬汁--2大匙
. V5 t9 @; D' ?. T+ \7 e5 G7 T紅糖--1大匙6 K- f* x: W3 u; I" B
辣椒粉--1/4小匙
& t/ C7 h2 J: p( l! J2 R1 B! k作法：tvb now,tvbnow,bttvb- Y- _* X4 ]+ N  d, n- q. @. L
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
- N* J. i4 s2 f( b$ `: h& y. W公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。os.tvboxnow.com; F# n6 V, S8 }- D
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。3 W) a8 J. a  K( g
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy