" n( J. B1 R- l. p/ l材料:
8 k/ t# \, o: t3 r- j2 W# L肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇' a) ^! a6 T( }' w
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J- n0 a" q: ^+ i9 P: ]: ~* |os.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇$ }5 J' `: p) I
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% [! J0 _# _" n* P$ W4 I3 j: V( o9 ftvb now,tvbnow,bttvb汁料：
# E- n* K9 S0 R( S6 ~/ o上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
: Y' G5 H" a; u* E1 }* i1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ N- E2 N( j
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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+ V! [, e' N" a0 y8 kos.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。! G( J3 t: Y4 n( o; {
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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