l4 e. g, t. J" |" Gos.tvboxnow.com材料:
7 c0 y5 }9 F4 ~ E公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
0 @! Q$ ~/ F# c! Y% t* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. b4 O' }, F+ x
# Y) N! \- H2 ?os.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇- M @' R1 f) R6 u5 S, m O5 r; ?8 [
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! S3 x$ [5 M& s
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汁料： - `& ~3 o$ `$ S/ g8 w; T9 B- z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許; a4 w9 E/ A& z
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做法:
# h8 F" O; u+ K5 d" @1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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; _ ~! {2 ~& w4 \3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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* L! ?1 Z: e. S3 X$ j公仔箱論壇4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。公仔箱論壇$ }/ l, D+ j, J0 p% u/ O
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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