[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
. o  N5 s3 J0 D0 l7 i日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb% a* M& c: L+ u( M$ k3 m; f0 Z. g
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& a9 x8 u4 F$ Z9 S. r& m) g* R4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) w" ~) S, ~' |& P
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇, Z9 i& r& h1 _/ v$ j9 y

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1 ~: [7 ^5 Y6 \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 n" [' R+ S$ F, O$ P1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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9 W* T! a. v0 y8 C公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。: Y+ L* P+ B! A  n8 j6 H- G

! B& N/ B& k. n公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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