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材料
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豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇( G# e5 s+ s- ~2 o$ \
洋蔥.....1顆 b9 `! N; \* K! `0 v
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8 B- r: D' K" b# n# x( y I醬油.....30㏄
+ R9 O$ K$ }# V公仔箱論壇米酒.....20㏄os.tvboxnow.com8 c5 d: D! U& z% }: r8 f) I3 }& \% w
味醂.....10㏄
5 [ i4 M! t; z6 {* H- t& l% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% Z( z4 [* L2 O6 B( j: ^" ~
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% ]) `) ~7 D$ k( U* O( N' Y黑胡椒粉.....1/2小匙
6 X1 P; i& K/ `6 Y+ w$ G1 B! _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量公仔箱論壇* }. n4 {! N. b& M' G
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% n; c* L8 d7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
8 ~7 ` N" z/ X, u4 a1 _; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, s/ m' z" t8 I
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作法os.tvboxnow.com9 M) c% b9 b/ q+ c) S
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 [2 k$ }4 [3 O, ^. T
& j9 a& _: d3 F |3 X3 j2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S ]/ `0 {0 C, w) W7 }% D
* E1 A( m1 z `5 X! P8 Yos.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb( i. N8 ?& U3 Y7 S. T* h
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。- N* V- l) n7 K( c) {
+ k9 L4 C3 z/ c0 p; v8 ^# m5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇; i' Z$ {" F( i/ l% _% E4 `0 k
4 {9 W4 D5 d d' T% ]' d, h$ }1 p6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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