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' c9 f, U" I& J/ kos.tvboxnow.com材料
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豬五花肉片.....150公克
8 f: J( v `! n2 Pos.tvboxnow.com洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb- _. E) j# i2 G3 `" u
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' M& F/ X! k8 O) `2 I1 k' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄
: h# g. D" d$ R( _! Y: \3 i米酒.....20㏄
3 v1 r( Q3 H5 M: r" ^/ M; K5 O% Y8 jos.tvboxnow.com味醂.....10㏄公仔箱論壇: N/ }2 F' r. N' q* A0 v
糖.....15公克# b8 K" E$ M9 F6 a( q% _. U: @+ f/ J
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* J h% A1 D8 I
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 O* B& q- I# Z" X# g% k
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# ^; R# h! w$ d7 \7 a9 oos.tvboxnow.com作法
0 }, \- ~" d! R& c9 |6 g" c& w3 O, Z' a1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) s. d2 @2 L+ |' I: @' m
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇7 R/ j" l; F6 T; Q
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- N- d* L9 [6 l4 t2 Y
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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; k5 u* P, o( u; kos.tvboxnow.com6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。4 A* f/ H' G; |/ N) s' C
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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