[甜品] 焦糖薯球

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材料
' b; l+ I3 @$ l  I/ o( b新薯　2磅. C- E8 B/ r+ Q/ R4 g
牛油　50克公仔箱論壇; ^! u& P( Z. t& k5 |0 u5 D- X4 ?% W
砂糖　200克
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做法
: a/ ?/ k1 {* @+ i1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
; g% k# t5 _: o4 g- A4 Y4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' `( y+ ~% b; I+ k5 C6 A
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 S) k" ]5 w* L

3 h5 s- F+ a$ U& f% h0 n3 w: D公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。6 {$ q+ ^) ?6 k8 V. j9 t

; ?- d& D9 n9 |3 P! C+ p) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 V" M* Y" j$ D1 s2 Z# m
貼士
2 o# p6 v% D5 W; a% f$ F8 I公仔箱論壇砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。