[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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( u+ W8 i4 M! y7 W6 W材料+ K9 i! J6 P8 Z7 ]
生鮮餅皮.....適量' \, E- a" D: _. v: _$ M" i
苦甜巧克力.....100公克
, T9 z3 S8 W5 n% k7 `公仔箱論壇原味花生醬.....50公克
8 ~( d; d( m3 n5 D" j( bos.tvboxnow.com奶油.....20公克os.tvboxnow.com4 T$ [' t$ B- L; i  W8 q
蛋黃.....20公克
+ g7 R0 C+ T; q# A/ b% e) T吉利丁.....3公克
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9 P+ i4 S4 F8 P公仔箱論壇作法
. y7 R& E3 j0 C, L8 htvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。公仔箱論壇* ~! p8 p( o! Q- V) S

7 K- c- M2 ~2 L/ x) f1 O" t2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X$ h* a2 U  |1 a& r) N6 {
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。+ P+ V2 B. Z% `5 Q5 V4 D" O
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。os.tvboxnow.com: T3 C& Y/ Q1 y; b. f

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