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材料
* T' [3 B; @* O# c, ^公仔箱論壇中筋麵粉.....100克os.tvboxnow.com6 J! G7 `( i+ R
水.....150CC" V) i* \& O B; T" ]" r
全蛋.....1個
% l! \& e8 h( N* {) a吉士粉.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, x5 N1 e. i2 l d3 f
鹽.....少許os.tvboxnow.com9 f! y- p+ S8 |9 }- W
豆沙餡..... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @% `% m: {* [
花生粉.....適量
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7 U4 {5 x' |$ P0 }+ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! P" f! J7 B; y
作法$ W) A; f Z# s
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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5 Y6 o; d" I8 k2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。" y1 K, q& s/ b" K, J( n" h" V) G
0 A1 B+ `: M7 h; N' \4 g' F. H7 {3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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; u0 G9 ^2 g- t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。公仔箱論壇 b8 |1 F- J9 M: i/ K
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。; o2 E! v/ v& @' v3 J) V& W+ E. C
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註* b/ Z5 ^' V E# O" I
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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