材料tvb now,tvbnow,bttvb3 q; J9 s4 q; Z3 `4 J" j
皮蛋.....5顆os.tvboxnow.com5 e$ s( A" H) Z2 ?5 ~; H3 y
乾辣椒.....30公克
5 A/ e2 e- K* k4 M. {公仔箱論壇蔥.....3根- Q* w1 e5 V; b' {: x' K# s
薑.....10公克
9 I* K) N' u$ C0 I: C# ~os.tvboxnow.com蒜仁.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb! G# U2 Q t7 `) `" u( l' E
tvb now,tvbnow,bttvb8 L. l6 Z. g$ M, Y
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調味料
2 F" r* ~5 \! l; G6 r3 K公仔箱論壇太白粉.....2大匙, p* F0 ~/ Y' h9 [9 ?' a
白醋.....1茶匙* G* e! n! _4 z8 F
醬油.....1大匙公仔箱論壇5 i2 u. h7 @( s
蕃茄醬.....1茶匙
4 u3 i6 y& S$ H: F) p# ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙公仔箱論壇" w3 W8 N ^% Z
料酒.....1茶匙" Q+ ~: u- v$ X9 c9 x* ^3 e
水.....1大匙* d' z4 F- O9 d( Z
太白粉.....1/2茶匙
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作法
' p8 t! X) J* `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。, E7 f& z& U7 Q# F0 }+ f; k
- P, g" J, z2 q5 R+ U. T" F2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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& s5 m$ }+ [# a* N% y+ W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。公仔箱論壇9 m& G1 \ K- b9 |+ ^' L" r# d
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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