材料tvb now,tvbnow,bttvb! H4 b1 C; c2 `
皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 q- m6 o M; h( B: V
乾辣椒.....30公克6 H3 T1 i& F5 \
蔥.....3根os.tvboxnow.com* L5 L4 S; e8 ^: Q4 i1 D/ Z* D% G
薑.....10公克+ d! P+ c8 q& h! _9 v) }/ j% \
蒜仁.....4粒os.tvboxnow.com. j- n/ h) K( X" w" U+ ]
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$ @ x5 T$ I4 @7 b5 G4 y" l+ D- Y+ sos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* z! n" \$ u2 M. c: b" c$ L
太白粉.....2大匙公仔箱論壇- |, E. z' D, `3 z) `
白醋.....1茶匙
4 M* |; _/ l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙" d. I' l, L1 U# c
蕃茄醬.....1茶匙: P: U4 ?6 N% p2 j
糖.....1茶匙
0 R& u8 z+ Z- m0 ~0 Q( }3 \料酒.....1茶匙os.tvboxnow.com l0 M4 K" A7 d6 [
水.....1大匙9 [6 K+ w( T. V3 i0 m" A
太白粉.....1/2茶匙
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作法公仔箱論壇" d7 k l- m8 o9 [2 f: ^; E
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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0 i% I' S ~) w2 G公仔箱論壇2.將調味料B調勻成醬汁備用。os.tvboxnow.com& h7 A* \8 g V! `7 c
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。- L5 T5 J5 {6 M
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。! U7 G5 s5 k5 Y6 `2 w8 R
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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