[中式食譜] 南瓜燒肉

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材料os.tvboxnow.com/ Z7 W8 V4 |# \$ c7 a
梅花肉.....300公克
% O5 z+ ]7 x# y6 f- {: m0 X南瓜.....400公克
3 b! y# x$ [3 i# I4 y4 b- q薑末.....20公克os.tvboxnow.com: V8 K. e$ i" p# D
蒜末.....20公克os.tvboxnow.com5 p5 x: M  I9 `* B9 w: v1 s5 z
紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j% ?. W! z$ |: v

. i. l6 z3 w( ~" h# a7 T9 g; btvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com. G6 J) M0 k( P" y* O
水.....800CC公仔箱論壇* J/ v3 }0 U, H9 x
米酒.....50CC7 B4 }7 _; _& Q: @
鹽.....1/2茶匙
6 a3 \' r# ?7 {( e- etvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1茶匙
+ j$ g9 q  h& c. i! {7 r0 f0 |6 G4 [公仔箱論壇香油.....1茶匙
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6 T3 M1 N$ L) J# z作法6 @2 e1 f% Q+ v  l) C
1.先將梅花肉及南瓜切小塊；紅辣椒切小片備用。: ]" j5 J9 F4 \) x: \2 p) d
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2.熱一鍋，加入約1大匙油（材料外），放入薑末、蒜末及紅辣椒片以小火爆香，再放入作法1的梅花肉塊，以大火翻炒至表面變白。2 s  c  R* x& D: K9 w

8 \$ C% S  o% d6 ]* R/ w# Y3.於作法3的鍋中加入水、米酒及作法1的南瓜塊，以大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火續煮約40分鐘。- Y! Y3 V! f8 I, `$ ~
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