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材料：
) J; c- d4 `; [* e! X公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 |+ R4 [7 M8 `: {
溫水.....100 g
$ T q5 h8 K: x! T4 \- vos.tvboxnow.com 牛奶.....50 g公仔箱論壇$ Q4 q0 O5 ?+ G' O
即發酵母.....5 gos.tvboxnow.com; S! G8 g1 y1 H# v
雞蛋.....25 g
6 X+ ]% Q' @5 {& ]8 `/ X 牛油.....20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( p, C8 y; @: u
奶粉.....10 g8 ~$ S7 @9 w5 P
吉士粉.....6 gos.tvboxnow.com% J7 ^9 _3 T I$ S4 \
糖.....30 gtvb now,tvbnow,bttvb6 D0 Z1 Q1 z! f1 ^
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菠蘿皮材料：
7 {) H. `7 c$ f* }4 p, b/ fos.tvboxnow.com 低筋粉.....110g
/ j9 w( ?4 a5 I- m* G% u! n公仔箱論壇 幼砂糖.....45g
: K. ?2 W- C; w4 ~# C3 _3 u1 Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
7 u! ~ ?1 j) O: z; ^公仔箱論壇 蛋黃.....隻' A6 ~5 Y) h+ h
2 n! p2 q/ t7 h& ^- @- [0 F8 O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! Y" @1 ?# D F7 f( k
做法：
5 _4 Y+ `: n' D0 t# R 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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$ j8 O1 G) i. h( J3 A: A, q- Ltvb now,tvbnow,bttvb 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) f) F" m6 L( Z: y3 U
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘os.tvboxnow.com- k- D6 h& a3 B1 E
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- r/ K& p3 Q- ~$ T# Q8 m
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' Z8 }2 w1 r2 ~7 n3 `: d
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液+ l4 z) d/ ~7 ~: y& Q
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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