[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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8 ~* Q$ \. n. [5 ?" l: X) f/ w  F" k公仔箱論壇西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb- N# s/ n2 d. F5 A0 i) G1 U
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇, s( N% \9 i( |9 d; c
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材料：+ _1 D8 N4 \9 ~) `; w
包菜──300克
7 q$ }+ \% p8 h& F" N雲耳──15克/ j# S' d9 L" }4 ]
辣椒干──4隻
2 @4 c3 Q% A/ H; D$ x, }甜豆──30克
  X+ K$ J+ L' _4 q, A3 ~薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# Q  i. k3 q
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! G- Q5 z1 {$ m- e3 _. i6 q9 l
番茄醬──1大匙
2 n4 r& }* _0 v! M, u6 l: ^盬──1/2小匙
6 E# O+ b' ]' U1 J# _0 e公仔箱論壇糖──1/4小匙
7 `) i  U. D1 I& Z2 _& c" s- S8 fos.tvboxnow.com麻油──1小匙
/ J! h' J/ N1 d/ M( i粟粉──1小匙' l2 l( b- w0 q8 |2 k# D3 G
清水──2湯匙7 u6 r+ U6 E3 Q* d
做法：
! h" t6 _* S* f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
; `2 ]4 c5 }3 L2 a9 b2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇: u! V! u% X: o$ Z' n
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
/ n% L3 }: S) I; t) c% a! U! O4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; O, Y( Q7 s9 n( R: W* ]
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; P+ O. a4 \# J5 d3 Q% u
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇* f# C. K% C6 J+ w) z% F
公仔箱論壇# \: f# ]& |1 B) J% j
材料：os.tvboxnow.com6 U% m4 n# T/ \9 s- ]  y9 s9 s. ]
榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" J: X) L( y
炸花生──100克
7 e% W3 u8 [$ k/ h# J* |+ o4 X7 i7 K白芝麻──1湯匙
6 q+ Q4 Z2 K" Y( O  S: Htvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇* z4 }: o+ |3 c1 w9 L1 h5 C$ L- h! [
紅辣椒──1隻切絲tvb now,tvbnow,bttvb! z2 E/ ~! M+ w/ m
調味料：
! u; o/ h6 F4 Y: X幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! k% w0 m& ]2 v- E
麻油──2小匙公仔箱論壇9 Z8 t% Q) e' @6 S( _3 y( U- H$ ~
生抽──1湯匙
. Q) u  k4 ?# F; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ A, S& i8 d3 q- wos.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ a, P  q( V9 J8 ~4 x
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
$ l# L. z# n! t( Y5 v  l& C! zos.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津公仔箱論壇7 P7 ], B: X, `( X1 X/ G

' ]# W. o2 F3 x) q1 d4 fos.tvboxnow.com材料（全部切絲）：. ~0 ~5 D$ \) ?6 o
炸麵包粒──4片
5 A: u" y! k# j) l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克
! M+ h8 z9 ]2 B9 _  \5 z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克公仔箱論壇- D+ e+ T- H, i$ b2 n! @
包茹菇──100克- |: Y1 j7 r! p- I  R# q
紅蘿蔔──60克
4 N, H# ?, _9 \8 Q, }os.tvboxnow.com調味料：
$ w' p: b0 ?, c0 ]7 u! ?$ L盬──1小匙
% V4 @, E5 m: C/ B, F. a- Y+ r0 \4 ctvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
8 P8 v+ k9 S" p6 U胡椒粉──1/8小匙
- p8 _+ W3 |1 N; c6 @: A: Kos.tvboxnow.com生抽──1/2大匙
& T) o  k5 g) t! W! v* S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜──20片
) E& @8 s% P) n3 K* m4 T) z做法：
* j( e9 I! L( y' z8 M( Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb  _6 U) U, L6 S
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
# a, T/ c& H& p3 \/ G% s8 X9 ros.tvboxnow.com3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
& e% c7 V6 q) l& E1 B/ O4 D9 b" atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。0 J; s* b) ^% C7 {5 |
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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  c, F8 y# U- u& B7 ]2 \% E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% N: w9 ^7 p7 z( F/ o$ Los.tvboxnow.com豆乾──2塊
& g, Y& t8 w8 w' D- j公仔箱論壇紅辣椒──1隻
' f; q6 \3 w# g% n0 V. b公仔箱論壇芫荽──1小棵
4 A" U2 n2 q. m& @6 Z( a( ktvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! i8 I# }$ N2 [5 `2 a
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ D' f# ?; z" c
生抽──2大匙6 h* T7 a8 \% R0 E# J
麻油──1小匙
4 `) U5 R# s6 R) q胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb( c: P* I- A1 `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( o: O+ b! E2 h: i0 l0 J
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇8 @. V# o# M+ D6 Y4 a9 G
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
4 B% f/ [4 j, T8 f3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: