[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點
& a0 m& e4 k; M5 Hos.tvboxnow.com西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. W; n& U9 x$ q( [' J4 Y3 v

9 _  O5 s) |: K5 H4 c: d材料：
( u0 q. q) t4 d. ?+ ~0 L包菜──300克
7 b: S9 W0 A* q* C4 itvb now,tvbnow,bttvb雲耳──15克
1 O" }+ m$ z9 M8 Pos.tvboxnow.com辣椒干──4隻
9 G7 @0 a# w3 X8 \4 S8 h  V$ Stvb now,tvbnow,bttvb甜豆──30克公仔箱論壇4 c: M- _1 g) [6 Z7 f$ J
薑──4片
2 q( Z  ^: y* n' }7 s( O& o: L公仔箱論壇調味料：os.tvboxnow.com3 s  n1 v, e, ~0 S. S( O
番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 X; m9 r" R9 C
盬──1/2小匙
  l2 ?% ^4 T. t% Q6 a6 a& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙os.tvboxnow.com3 w6 Y5 \# Y! n% H* Z& q
麻油──1小匙
6 @- _' G  ?9 V3 `. vos.tvboxnow.com粟粉──1小匙公仔箱論壇2 s" |/ G# k, f' Z) ], q
清水──2湯匙os.tvboxnow.com/ c3 W  |& W& v
做法：$ [" n6 P/ h% o7 T& X% `
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。' y+ v, v& [# {9 k+ K7 M% Q
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, `2 L- e7 o5 ?6 f, T) \& n& ^2 }
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
' p( Q6 Z0 I; Z" u& H- P9 _os.tvboxnow.com4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
5 f+ b6 U! ?) s2 S- ?os.tvboxnow.com5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。7 c; `9 |3 A/ q/ G  H
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb+ I, l& ?, n, g: v% X

1 C7 D9 @. U' Q  [7 h1 N2 _; oos.tvboxnow.com材料：
7 i6 K' v, k$ F8 {榨菜──150克os.tvboxnow.com1 D6 K& e+ k5 Z
炸花生──100克* L; z& R7 `: n7 c4 d, Q
白芝麻──1湯匙8 P, x; P% r1 {$ X8 o  l
芫荽──1小棵切碎
6 F5 r% {. A: u- o" o紅辣椒──1隻切絲
8 }. Q6 M6 y. a# q$ D5 ^os.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I; h% O. o$ f! B
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 i  [  Z. v  G& |+ f3 l
麻油──2小匙2 Z, P$ V, B0 N# t/ z
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 ]  y: W/ P
做法：
( m5 Q6 b$ f$ ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ ^, Z- l. R4 W
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
' {2 _- ^7 m: r3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
& A4 H/ l" m6 O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w  K& {8 h4 }0 D公仔箱論壇材料（全部切絲）：
$ [' g. S+ ~& Q2 E" |" ctvb now,tvbnow,bttvb炸麵包粒──4片5 [) f  O. J( B% e; x. e
馬鈴薯絲──150克
8 D% M! m' |. i, n: Q3 D' M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( o. v4 o1 M
包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ h7 v- w) j0 ~# o
紅蘿蔔──60克公仔箱論壇# ~4 x4 {2 P6 a$ {  {, x, o
調味料：; @7 l# ~8 L. N' x4 P2 ^" x, O
盬──1小匙
( V4 o. X7 `& G; r; _6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
8 A: V  U' }- Vos.tvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙
# ]2 f: t( w$ @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^# t* y! R2 J1 ~' l. H
生菜──20片( J0 @: X8 _- l1 ?
做法：
3 p% o* j9 {4 @os.tvboxnow.com1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
& j' z, ~* q; @+ X: [, z* itvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。6 U; u8 w$ O  j: ?+ c' |# S
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。' c% g0 ~( D2 v! J7 i( c
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 E  c: f/ c$ }/ s
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾公仔箱論壇2 ]" _( ?7 ?/ b- z6 e
os.tvboxnow.com6 D9 ?8 h  b* O9 }# A: g# Y
材料：
; {  X; U" e# x+ @) jtvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊
+ H' S* O8 }6 n* ~0 n公仔箱論壇紅辣椒──1隻7 {) j% p7 w+ g+ |, D( G
芫荽──1小棵
  W9 J: i4 u; ]6 I6 d! F1 B炒香黑、白芝麻──各2小匙
! u6 [6 e, S9 D" Y' ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! U/ P- o" [, T# U( e! u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙
2 ]+ o: w& o- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; K& N3 C5 j  w8 t: c" @3 W' a
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb; p  ~' e9 {/ ^6 [9 c. f1 T
做法：
. L8 F8 _' i# T4 B5 W公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
8 I# z% R9 J6 U/ d0 A& U& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
3 Y# ]. i# S6 }" a' s$ }0 ros.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: