材料公仔箱論壇: P5 G. W4 c" M. V. @# z8 {
玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條
9 P, X5 f, s, N! M9 m蝦膠 150 克公仔箱論壇' T9 P) R* C% F! k' l* m* W% }
蔥粒 1 湯匙
0 F9 C3 U" ]+ g& ytvb now,tvbnow,bttvb熱油 1 - 2 湯匙. V( O, g1 f, q, T; h ^* I: g
金醬油 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com/ C- c1 G z- d6 V" E4 ~
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醃料公仔箱論壇4 D& p/ L, C4 t/ o% ~! X
鹽 1/4 茶匙
3 s6 U5 ]% q4 R$ y) B4 S: G9 m6 t3 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4 茶匙
( t, O% }. W- R: G! f& z胡椒粉 少許
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8 K7 a" i9 o- x9 E( ^os.tvboxnow.com調味料
6 ^ L: X E& I( ?3 @公仔箱論壇粟粉 0.5茶匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 W4 M5 L5 v# W
1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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( `; Q4 I5 Q* D. E. y; i' Aos.tvboxnow.com2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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8 k) o- q9 B/ Y; m( y4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。1 w3 y' Z: a5 N3 \; k6 k. Z4 Q
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貼士3 @, Z* d, c. @! n, U) k
1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 1 k3 U' b- s" q5 f1 X0 I* d
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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