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[中式食譜] 雲南津菜卷


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材料公仔箱論壇6 O$ ]4 u0 R7 i8 c: [: t+ s
莧菜 300 克 [去葉]
- V8 r$ r9 c) O" B& _1 @# Q4 ^! x) Y金華火腿 80 克 [切幼條]
! g$ }0 h, X3 J! n甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]os.tvboxnow.com5 T  t1 }9 H. W& S- Y. L: R
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
  S9 F' k9 ^8 D! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2 碗os.tvboxnow.com9 V/ @- H6 [0 q" @* Q
鹽 1/2 茶匙
/ y% C- H2 [- W3 S/ F3 `紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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% D5 K+ d) |' U8 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 Q7 L  U. \' k3 _* fos.tvboxnow.com雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
# T% Y$ z8 S3 u0 u' C! q- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 1/2 茶匙
8 E0 h! g. G) ~/ Z% P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
) n4 [! d# ?5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" g) |% c; B3 S+ a. g芡汁
* D; M  ~/ ~" \3 L+ X4 g: x  C5 c舊庄特級蠔油 1 茶匙; m3 U: N. C0 q  \3 x) @
純正芝麻油 少許
4 V0 _! L. J, s3 I, F3 Z0 }; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙
  _- X  j$ V/ k. i! O0 m9 h糖 1/2 茶匙0 R- D# p2 q3 C, g( L. o2 A9 p# D
胡椒粉 少許$ ^: D2 Z% [- O) d7 c: \

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程序
' W" P$ p4 M8 L1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。
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2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。公仔箱論壇9 Q. {9 [' r# H) r( g; o9 h+ Z* d
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。
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