材料: . C* x# B% \. E+ W& G8 I5 E# c! t
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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* {% S2 o9 d! b% k7 Q/ b- uos.tvboxnow.com調味:
9 e3 h. W$ I! C7 _0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; o% A1 \2 q
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做法: - @+ J Y/ ~5 A# [- T1 l: Y, J6 E* _+ J
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
; u! m# F# Y# p- j* I) w# n1 Hos.tvboxnow.com
/ i! m. S; D U. x' I( dos.tvboxnow.com3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。% h, a# j' G2 w+ Q/ ~+ k/ y
/ G! d/ R6 x2 o# l& v3 r0 l4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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