[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     ! L$ j4 l. p+ e5 L5 O3 J( \
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 t7 I) d7 s5 X. }; l
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調味:     
" G' a$ w4 u, y5 F; n) [os.tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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& |. ]0 O4 t7 k9 u% ~os.tvboxnow.com做法:     
, l6 m# \; p9 X0 w; y1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。os.tvboxnow.com$ m% ^( R" \" E" ~% C: K! H
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb. B* [3 W* n- f& q9 ?5 n

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