材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ V% ^8 b. p) M+ g" Q0 ~3 M# u
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味:
1 |8 l: V0 y$ g( A! ]os.tvboxnow.com紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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, G" M; N$ T( n6 O( \% g. ?醃料（龍利魚柳）：
' r1 L# ^9 |3 t+ A. b. ~9 jos.tvboxnow.com鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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6 A- r# \# L. {) X公仔箱論壇做法: 0 I% l6 s1 M- Y3 X; a
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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* h. S1 D. P: `4 i+ J# Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r; L6 [: I t v
2 h* |; U/ n: z6 F# N公仔箱論壇3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。os.tvboxnow.com) C) C4 @3 m( a2 t
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。& a% Z8 R2 u e+ x4 g8 n U' a/ P
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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