[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
& O4 s: {$ H" J1 X5 ^6 _日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒2 N* ^! i5 e5 w( ?/ A* X8 [$ s  E

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. C9 R) \  p; X6 x調味芡汁：
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  g% v: ]5 ]5 U7 [$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 V8 H' ~" U2 ^# f
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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: C, {! H; R2 j# ?* Los.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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