但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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% l) ^' q% s% ^5 r新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。os.tvboxnow.com3 h/ S8 s- _9 U8 T: `+ {
% M& H7 E, Z$ ~6 v: W環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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0 u8 V4 t% N4 U公仔箱論壇潮菜廳. _' \0 E$ ?$ G0 @- P$ Z2 O1 q
地址：灣仔謝斐道 新時代中心* W2 ^/ ~) l {/ w' N: Y c
營業時間： 11am-11pm
2 c" T# I3 B9 X; k平均消費：$250
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5 R- ?, J& }: _" S3 Y' M# s4 K" L# |店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 ]5 C) {$ ^ ]0 ]* U7 r
; B& C3 L: l; D. _- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |: _, H' t* Y. D
冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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: H8 c4 u5 P( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打鱲魚球$88
5 m! p1 j8 ]0 C; Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 i3 a) @' @( l
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川椒一字骨$118os.tvboxnow.com8 |! t: j _+ }0 |3 _ |3 {
公仔箱論壇- w: o0 n+ J( B$ i8 u
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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