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/ ?" L7 R+ `7 g7 y公仔箱論壇紅石榴性温、味甘,入肺、腎及大腸經,具生津止渴、止瀉收斂之效;產地遍及印度、以色列、秘魯、智利、埃及、美國及中國,據說每年九月開始為盛產期。紅石榴外殼堅硬、其貌不揚,切割開來,滿佈紅色籽核,血淋淋的,煞是嚇人;但因其高度營養價值,怎樣驚嚇也該多吃。tvb now,tvbnow,bttvb S" p9 X7 U* w3 h- P# `0 h- e
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食用紅石榴的好處包括:
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1. 美白抗衰老 - 蘊含豐富抗氧化物多酚、花青素、類黃酮、維他命及礦物質
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2. 血管清道夫 - 調整血壓、降血脂降膽固醇,減低患上心臟病的風險os.tvboxnow.com1 E! C5 T, y$ E( O
7 b a* X3 ?6 B. C. Stvb now,tvbnow,bttvb 3. 幫助改善及維護前列腺的健康
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4. 有助舒緩各種慢性炎症
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* E: @' {+ Q1 s3 A! _( B' X; htvb now,tvbnow,bttvb紅石榴榨汁作日常飲料,但做汁最費勁是把密密麻麻的籽核取出,我仿傚英國人氣廚神Jamie Oliver的做法,不消兩分鐘便可順利完成,簡單快捷。: W6 z+ g0 P4 ` o; C7 [
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1. 把紅石榴橫切成兩半。4 L! H E6 c& k0 h; f8 i* F" X
2 b) I1 h) F0 o3 B) W* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一盤子及一大木匙,拿起半個紅石榴,切口向下,以木匙用力沿紅石榴外殼周邊敲打,籽核即應聲而下。os.tvboxnow.com3 a8 `) B4 u4 L' x3 {9 e a2 {; L
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3. 要留意是敲打籽核的同時,紅石榴內部分奶白色薄膜亦會一同掉下,必需先清理掉方可進行榨汁,否則鮮味受損。tvb now,tvbnow,bttvb: [ A5 E6 f" t$ \
* t& }2 i |) z" I* F- Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把籽核放入攪拌器,加入少量飲用水 (其實多少隨意,我約用30ml) 一同攪拌,盡量以低速攪動十秒八秒便可以,因為目的是打破籽核軟軟的外皮,而非籽核本身,籽核一旦攪破,果汁便呈苦澀味。
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5. 之後過篩以擠出更多汁液,一個紅石榴榨出來的汁也不多,兩口便喝掉,自家製,現榨現喝無添加! |