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材料：
% ?2 v$ b9 E p. K& z4 T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片
8 [: W2 n! }" X i' e% b雞中翼 14隻 _. \* P) J# `
花奶 1/2湯匙
$ N: t; j2 {$ e- M0 l! Q# t白菌忌廉湯 1罐
3 d5 y' {2 C. q; Y5 C' v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇& ^1 E- Y/ Z% t3 C* B! p0 k; w5 `
莞茜 少許
1 Q1 I# a O& k* I- \公仔箱論壇酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( P; U7 n9 o" a9 w; D+ Z
醃料：
% y8 u4 @4 f4 s. B0 z公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
' M( c/ o/ y) @% L- h. d- t$ @0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
% B+ U: r+ d5 K8 P胡椒粉 少許 麻油 適量
# E* }* ?1 j) H* G0 X( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ q/ Z9 ~7 O9 n ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。' t' l9 D. \7 z% [- A! j
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 O& T9 i& z7 Y' B
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
( x; t* K+ j, u! S$ J0 i* ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 I; g( @6 `3 B/ p1 F
小貼士：4 K3 O9 ]' l# F" b8 T1 w
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。. e9 x5 I" ]* r6 R4 _1 o
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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