材料： (4~5人份)os.tvboxnow.com5 d' {7 T2 O) Z! i5 C
排骨.....300g$ ?1 b' Z5 [) w2 m
白木耳.....1大朵 (約15~20g)os.tvboxnow.com" y; R1 V# k1 q5 _! V3 S
乾百合.....手抓一小把 (約20g)os.tvboxnow.com7 e& v% A: o4 }! K6 ^
薑.....2片+ b+ X# P8 |+ T- L; u* b
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) D( Y/ p1 c1 H8 n& Y) B
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
+ D* H: S0 K% M7 |' Rtvb now,tvbnow,bttvb也可加點蓮子、紅棗! X# z: Z; K9 h* T8 l
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做法：
* g8 t- y; q: q5 i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 {3 l4 O) O& R2 J" s: ]
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2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
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