[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
3 p- ?/ V% d2 M6 J* e  |tvb now,tvbnow,bttvb浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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調味:        
) h0 z& C- h3 |" ^5 v0 Z生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 G3 U+ j$ T+ q3 w1 A; b1 W

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做法:         ; t5 V- Q/ N$ V$ d
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。公仔箱論壇# u: q  a+ D1 r$ x, D! n. M) W

& N9 L, K1 r! C# fos.tvboxnow.com2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
( T* w/ e' y9 M+ n$ K1 {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L4 _; c9 r- D$ v4 U公仔箱論壇3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。