[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- B  b2 b$ E5 Q1 r
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:        
2 G. b) O1 Z: F- d/ k" ^4 H鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b( ^  T) z* ?! D- O
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇" d* ]- R5 Z( _/ h2 H
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 Z; j$ s! U  F; b) f; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ l7 p3 o& y/ B( l- X
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。. d+ l& e9 z3 i& E
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。