[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         1 p! ^' g  J) q& ^) u  m6 {
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇% g, P( e7 Q7 S

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$ C3 v7 {8 ^; {7 ]公仔箱論壇調味:         os.tvboxnow.com  o$ U$ o8 r5 P9 R" p' Q3 o
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 2 D% v0 p$ r+ }/ X. e
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醃料（雞髀肉）：
: L% J" ^8 z7 Y& ^/ y2 r黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 `4 D& ~: Z: Z, n" |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* |2 \: k; [5 K
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  P, g) `, u
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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1 I* n5 ^! x& }2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。os.tvboxnow.com; T7 g  V. S" ]1 z9 a: j2 D) h
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。