材料:
4 H# h. C& [5 R/ i/ a* {tvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb5 L' ] t6 M7 P4 I( S5 J3 x+ V4 E
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調味: $ j! g4 O- n0 `: h4 D" V
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 j8 \( [8 w# E1 ^. E: G" k" P
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量os.tvboxnow.com8 t+ f. L( J, _! X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ?, J! D+ s, v& L$ l
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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' ?4 E- b( s( N! ]2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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& {8 A) x- e& y3 w" t1 Y公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。公仔箱論壇2 H# c5 x% S m2 I
" m A9 L' [" {* S4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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