[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

材料:        
6 Q1 v. v7 V4 h/ P. A公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
& j$ T- E+ ]- ^9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, \2 }4 o9 m; ]4 ^2 l& c3 h

8 W5 z' `! ~+ E/ g( Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ n/ ?/ x' H/ p. }% _* w公仔箱論壇香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 tvb now,tvbnow,bttvb% I1 b" E2 z) w- p
tvb now,tvbnow,bttvb0 I% B5 Z0 v( R
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量os.tvboxnow.com1 o+ Z* y0 B4 H/ Z! M$ g

7 A& E$ {, v* o: o  x公仔箱論壇公仔箱論壇$ k3 z7 A, s% f; F) \! b- a9 r2 B
做法:         & Z+ E) |0 d4 V# H, `0 G
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
4 ^8 [3 \5 h. O! |& y  J2 u) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~$ [$ y; b, P8 otvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
6 d  \( Z0 J# m% c) T' \# h' ?( Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇! c+ w* {8 |. ?0 o
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
) p( q9 z1 `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g7 R8 Z; N( r* A3 K9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。