[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:        
/ a+ g3 v% Z2 k! a" M公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
; M" j9 }$ j3 n& W
6 w3 Z6 ]( G1 _- V3 x9 G& [
* a" i# D3 \/ b8 m# I! y調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 r0 s. \3 w2 K1 h; f+ o
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
2 n  v9 z6 z4 i! W# u% H公仔箱論壇! m# I/ p$ M! b* z
tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 Y& B. C0 r! t/ m5 y$ A) w3 P
做法:        
& V, B6 G9 ?; mtvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
) _, |( a2 ^7 {0 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e: O# u* h1 _! R/ H. ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。, o' b4 ^! `: `: q0 A; G5 `, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, f2 ?3 |+ T
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
8 e. c% _6 V" s1 z. H, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~* I/ c* I- E8 b$ z3 c8 ?- t( ?4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。