[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
8 ~. y; ^! j$ S/ ~: q子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb. x2 [9 T5 y% c5 Q/ d" ?. p0 m
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2 V; R  f( ~) i8 h  ktvb now,tvbnow,bttvb調味:         os.tvboxnow.com0 W8 ]: N  [6 I' h* X
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
" D1 |. s- Q2 ~. N8 D6 ]0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. f0 b3 n* g& T/ e& S

# ~( y+ }7 c: {# r& Wos.tvboxnow.com2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇2 C5 [! N8 `: S) J& y0 l

8 h+ d( L: t* Q+ P0 h& z$ J! ~os.tvboxnow.com3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。