[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
# @* @2 z, s! Q& b公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻/ [2 I4 k9 K, f3 G# a; _. w

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調味:        
" j+ j" c" v; q% }% a: {4 p- f沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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( k! h' J* n2 P, ]0 O2 [1 ~( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         & C' w. k) k' ?% g( Z) W, }& }
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% `) v/ b: [& M" i+ x+ x

7 I# d+ X" m3 i; {  p5 xos.tvboxnow.com2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
. C( \6 c, F' A1 c7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& t, `, `1 O4 q
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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) H  r/ @+ ]( a: |" Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。