[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
# @3 y4 |8 W  k7 q; O& J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         ! Q- n7 G% A6 b5 R- T
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙8 k" ^7 o( ^& B# R) i  `9 \
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: p: ]$ V0 u% z: U+ u. e: Hos.tvboxnow.com做法:         8 r( o& R2 \9 W
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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3 Q2 E, n+ X4 p) `0 k4 \0 }2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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* G/ i. i0 X# b% E5 y8 p  _3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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2 l0 D8 P0 G+ k4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。