[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇% O& T5 z7 k( X
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:        
/ d! A& u; ^  t沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 _& P1 N0 o- h5 `2 z! h
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做法:        
$ s2 F8 |0 D: q5 @1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。1 ]. G9 m8 y+ u+ B1 q" E6 N% U
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。* I/ x8 }+ a; t% ]. N" ^
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ ^. d5 |6 n, `# {0 F# i2 r( ?

4 l" ?! z7 n) F( W1 h: J2 H5 m/ ~公仔箱論壇4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。