[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 O& _$ }! Z2 v
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）/ O1 w+ W8 w! u- r+ k
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1 E$ K- {) X0 `/ X$ _: H公仔箱論壇調味:        
6 P% h/ L0 Z; p9 O1 G+ @公仔箱論壇麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
& [% }2 D0 U4 s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) j) v& [7 D1 k7 H& a

1 e1 }, p2 [; ?2 W做法:         os.tvboxnow.com; D4 o9 j& E' i, i. I8 t
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。os.tvboxnow.com6 L: L; ?& p8 y0 {. v0 o7 c7 R+ o
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb% y  v9 M8 Z* I- c( e! Q

/ P$ D( B! q& c& e3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。